CVNE es una de las bodegas más conocidas e históricas de toda España. Fundada en 1879 por los hermanos Real de Asúa, Eusebio y Raimundo, la empresa ha sido parte integrante del ascenso de la Rioja en el mundo del vino fino. La simbiosis que forman las raíces tradicionales y la visión innovadora de la compañía, hacen de CVNE una de las fuentes más fiables de vino de alta calidad de Rioja.
Reserva Especial añada 2015 posee una crianza 18 meses en barrica y 1 año en botella antes de su salida al mercado. Su logro se obtiene mediante la combinación de los suelos arcillo calcáreos y minerales, ideales para el desarrollo de la uva Tempranillo. Estos en la uva aportan acidez y elegancia, mientras que los minerales ayudan a la complejidad. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada con el fin de obtener el color, los taninos y la estructura deseada. Al finalizar la fermentación alcohólica, el vino se trasiega a barricas nuevas de roble, para la realización de la fermentación maloláctica.
